俗话说“民以食为天”，所有来武当山观光旅游的朋友，在领略了雄奇的武当山古建筑群，感悟了道教文化的神秘，欣赏了玄妙飘灵的武当武术，体验了太极湖水的灵动后，到了武当山，如果不品尝一顿正宗的道家斋菜，那绝对是此行中的一件遗憾之事了！

      武当道家斋饭与道教文化具有很深的渊源，是武当山道士日常饮食和香客信士用于朝山进香的主要食物。以道教哲理融于日常饮食起居，得以修性养生。武当道教斋饭忌食荤腥及戒鸡蛋、生葱、蒜等刺激食物，而以自然食物为主。其原料主要来源于山生山长的植物和果实（山内采摘和道士种植），诸如核桃、板栗、猕猴桃、木耳、香菇等，油料一律选用植物油，寓道家思想“道法自然，反朴归真”。