富含维生素E的食物，如植物油、芝麻、核桃等。这类食物中的维生素E可以防止皮下脂肪氧化，增强组织细胞的活力，能使皮肤光滑而有弹性。
　　脂肪是时下人们饮食中一大忌，其实大可不必。适量食用不仅对健康有益，而且还会减缓皱纹的出现。在日常生活中可以看现，胖人面部皱纹出现晚，瘦人则出现早。这是因为胖人皮下脂肪较瘦人丰富，从而使皮肤展开，皱纹减少。含脂肪多的食物有植物油、动物油、花生米、核桃等。

　　人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成，影响皮肤外观的主要是真皮。而真皮又由富有弹性的纤维构成，硫酸软骨素就构成弹性纤维最重要物质。适时吃些鸡皮、鱼翅、鲑鱼头和鸡等食物，可以延缓皱纹的产生，使皮肤柔腻。猪蹄、动物筋腱和猪皮等食物含这两种蛋白质最多。
　　日常生活中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮等，均为生理酸性。酸性食物进入体内后，会使血液和体液中乳酸含量增高；当乳酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去弹性而产生皱纹。为中和体内的酸性成分，平时应常吃一些碱性食物，如苹果、梨、牛奶、杏仁、栗子、土豆等。